Borsch is 'n tradisionele Russiese gereg wat eerste bedien word. Waarskynlik, almal het hierdie gereg in sy lewe probeer, maar daar is verskillende variante daarvan, maar hier is een daarvan.
Dit is nodig
- -500 g vleis (die beste van alles varkvleis)
- -4 aartappels
- -300 g kool
- -1 wortels
- -2 uie
- -1 groot soetrissie
- -3 tamaties
- -4 eetlepels. l. tamatie of 2 eetlepels. l. tamatiepasta
- -sout
- -peper
Instruksies
Stap 1
Giet water in 'n groot genoeg kastrol, steek aan die brand, voeg varkvleis by en kook 2-3 uur totdat die vleis gaar is. Voeg sout by die water as die water kook. Haal die vleis uit nadat dit gekook is. As die vleis met bene was, skei dan die vleis daarvan en sny dit in klein stukkies, as dit sonder bene is, sny dit dan net in stukke.
Stap 2
Spoel groente uit - aartappels, wortels, soetrissies en tamaties. Skil en spoel aartappels, uie en wortels af. Sny die aartappels in blokkies. Sny die uie en wortels in klein repies, sit dit in 'n braaipan wat met olie voorverhit is, braai die groente tot sag, die uie moet bruin wees.
Stap 3
Sit die tamaties in 'n bak en gooi dit oor kookwater, wag 20-30 sekondes, verwyder dan die skil en rasper op 'n fyn rasper, en voeg dan in die pan by die uie en wortels, voeg die tamatie daar by, kook vir 15 minute oor lae hitte onder die deksel.
Stap 4
Kap die kool fyn, en skil die peper uit die sade en sny dit in repies. Gooi aartappels in die sous, kook dit amper tot sag, voeg op hierdie oomblik die kool by, na 'n paar minute - peper en braai. Geur met sout en peper, kook tot alle groente sag is.
