Hamburgers word beskou as kitskos, dit wil sê 'n 'vinnige maaltyd' wat u honger onderweg kan bevredig, maar dit neem lank om te kook. Dit sal slegs 'n paar uur neem om die broodjies te bak.
Dit is nodig
- - 6 glase koringmeel;
- - 0,5 koppies melk;
- - 1 eetlepel droë gis;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 3 eetlepels botter of margarien;
- - 1 eier;
- - 1 eetlepel water;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Los droë gis op in 1 glas warm water. Verhit die melk op lae hitte, laat dit kook. haal dit van die vuur af en meng dit met botter, suiker en sout as dit kook. Verkoel die mengsel tot ongeveer 30 grade.
Stap 2
Voeg gis, 3 koppies meel by die afgekoelde massa en klits dit met 'n menger totdat die massa verdik. Voeg dan die orige meel by en knie die deeg tot glad en elasties. Die deeg moet lank geknie word (minstens 10 minute).
Stap 3
Rol die deeg in 'n bol en borsel dit aan alle kante met botter. Bedek dit met 'n skoon servet of teedoek en laat dit op 'n warm plek vir ten minste 1 uur. Gedurende hierdie tyd moet die deeg dubbel.
Stap 4
Smeer die deeg en verdeel in gelyke stukke. Rol dit dan in balletjies, plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat en laat nog 'n uur rys.
Stap 5
Verhit die oond tot 200 grade. Klits 'n eier, meng dit met water. Smeer die broodjies met hierdie mengsel en plaas dit in die oond tot dit goudbruin is (dit sal ongeveer 15-20 minute duur).
Stap 6
Sny die afgewerkte hamburgerbroodjies dwars, maar nie heeltemal nie, droog dit in 'n voorverhitte droë braaipan, borsel met sous, voeg die afgewerkte biefstuk, kruie en groente by.
