Gesoute haring is 'n gereelde gas, nie net op die feestafel nie. Dit is baie geskik as 'n versnapering, 'n aangename en smaaklike toevoeging tot ronde gekookte aartappels. Haring wat tuis gesout is, is lekker en maklik om voor te berei.
Dit is nodig
-
- haring;
- 1 liter water;
- 2 eetlepels suiker;
- 4 eetlepels sout;
- 5 swart peperkorrels;
- Lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die haring. Op die oomblik moet u 'n pekelwater voorberei waarin die vis gesout sal word. Eerstens moet u een liter water kook. Voeg twee eetlepels suiker, vier eetlepels sout, swartpeperkorrels, lourierblaar by die water. Laat die pekel afkoel.
Stap 2
Spoel die haring dan met koue water uit. Verwyder die kop, stert, vinne en binnegoed.
Stap 3
Sny die vis in klein stukkies. Plaas die haring in enige houer en vul dit met pekel sodat dit heeltemal bedek is.
Stap 4
Bedek met 'n deksel en laat dit vier uur by kamertemperatuur staan. Sit dan in die yskas.
Stap 5
Oor 'n dag is die haring gereed om te eet.
