Kweper is 'n boom of struik van 1, 5-5 m hoog, wat hoofsaaklik in die Kaukasus, Oekraïne en in die Europese deel van Rusland groei. Kweepeervrugte lyk baie soos appel. Die massa van een kweper kan twee kilogram bereik! Vir konserwes en konfyt moet kweper vooraf geblansjeer word, maar u kan dit bak sonder vooraf voorbereiding.
Dit is nodig
-
- Vir gevulde kweper (2-3 porsies):
- kweper 3 stuks;
- rys 3 eetl;
- suiker 1-2 eetlepels;
- rosyne 0,5 koppies;
- botter 3 eetlepels;
- geskilde okkerneute 0,5 koppies.
- Vir gebakte kweper:
- kweper 2 stuks;
- groente-olie 1 eetlepel. l.;
- heuning 2 eetlepels. l.;
- dreineer. olie 15 g;
- geskilde okkerneute 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n kweper om te bak. Dit is die beste om vrugte wat groot en sag is, aan te vat. Hierdie kweper sal soeter smaak.
Stap 2
Begin kook nadat u die vrugte gekies het. So, opgestopte kweper. Spoel die rosyne vooraf voor u dit voorberei en week dit vir 30 minute. Dreineer dan die water. Spoel terselfdertyd die rys uit en kook dit sag. Verkoel die rys.
Stap 3
Kap die neute en meng goed met rosyne, rys en suiker. U moet 'n homogene massa kry.
Stap 4
Berei die kweper voor vir vulsel. Sny die bokant van die vrugte af, sny die kern versigtig met die sade. Vul daarna die kweper met die vulsel.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met botter, sit die kweper daarop en bak minstens 15 minute in die oond op 'n matige temperatuur, kyk as dit klaar is. Roostertyd hang af van die soort kweper en die grootte van die vrugte. Gevulde kweper met heuning of konfyt word bedien.
Stap 6
Die tweede resep is gebakte kweper. Om 'n gebakte kweper te berei, moet die vrugte nie net deeglik gewas word nie, maar ook daaruit gevlek word. Sny die vrugte dan in die helfte, verwyder die kern en sade. Kweper kan in skywe of skywe gesny word.
Stap 7
Smeer die kweper op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie, probeer om die stukke naby mekaar te sit. Smeer die kweperskywe bo-op met heuning en strooi suiker oor. Smeer 'n bietjie botter oor die oppervlak van die skywe om die kweper bo-op te brand.
Stap 8
Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak 20 minute. Gooi die kwepersstroop voor en bedien dit met neute.
