Kweper was gewild in die antieke Griekeland, waar dit met heuning gebak is nadat die kern verwyder is. Daar word vandag heerlike konfyte, konserf, kompote daarvan gemaak of by vleisgeregte gevoeg. Hierdie vrugte sal 'n versiering op u tafel word, boonop is dit uiters nuttig.
Dit is nodig
- - kweper;
- - water;
- - suiker;
- - okkerneute;
- - suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
U kan konfyt of konfyt maak van dun gekapte kweperskywe. Deur kweperstukkies in stroop te kook, kan u deursigtige skywe, aangenaam na smaak en aroma, ligte oranje kleur kry. Om dit te doen, moet u die vrugte vir 10 minute blansjeer, dit met die voorbereide stroop uit suiker en water gooi. As die massa deurweek is (na ongeveer 3-4 uur), kook dit. Afgewerkte konfyt kan met okkerneutpitte en suurlemoenskywe bo-op versier word.
Stap 2
'N Ander opsie vir die bereiding van die vrugte is gebakte kweper. Sit die gewasde en gehalveerde vrugte (wat voorheen van sade afgeskil is) op 'n bakplaat, strooi suiker oor en laat prut in 'n voorverhitte oond. 'N Klein hoeveelheid kaneel, vanielje of ander speserye kan bygevoeg word na smaak en reuk indien nodig.
Stap 3
Kweper is 'n byna universele produk. 'N Tert met hierdie vrugte sal ook uitstekend blyk te wees (volgens die kooktegnologie lyk dit soos 'n tert met appels). Kook eers die kweper, want dit is 'n bietjie hard.
Stap 4
U kan vrugte by verskillende geregte voeg, byvoorbeeld by pilaf, waar dit 'n spesiale geur en geur sal gee, of u kan 'n voël daarmee vul om in die oond te kook. Dit sal nie oorbodig wees om kweper by vleis te voeg nie.
Stap 5
In kompot sal kweper perfek kombineer met ander gedroogde vrugte, wat die drank nie net lekker maak nie, maar ook baie nuttig en vitamien is.
Stap 6
Kwepers sap word gedrink vir bloedarmoede, asemhalingsiektes en asma. U kan dit met appelsap verdun indien verkies.
