Varkvleis is geliefd omdat die geregte wat daarop voorberei word altyd sappig en smaaklik is. Daar is baie opsies om tjops te maak. U kan kook in beslag, in foelie, in die oond.
Dit is nodig
- vark - 500 g
- groente-olie - vir braai,
- sout - 0,5 teelepel,
- witbroodbrood,
- mosterd en swartpeper, gemaal.
Instruksies
Stap 1
Berei die vleis voor, sny dit in porsies. Die dikte van die stuk is ongeveer 1,5 cm. Klits elke stuk liggies af, verkieslik met die gladde kant van die hamer. Smeer mosterd, peper en sout oor die gekookte varkvleisprodukte. Laat dit vir 30 minute alleen.
Stap 2
Vir brood kan jy self klappers van 'n bietjie verouderde brood maak. Vryf op 'n medium rasper aan die korskant.
Stap 3
Verhit die pan deeglik met groente-olie. Rol elke stuk varkvleis in broodkrummels, en dadelik in 'n pan. Braai die eerste twee minute op hoë hitte en verlaag dan die hitte effens. Die afgewerkte tjops moet 'n pragtige goue kleur hê. As dit gesny word, moet die sap bewolk wees. Die totale tyd vir braai van die tjops is nie meer as tien minute nie.
