Daar kan baie verskillende geregte uit vis berei word, byvoorbeeld is suurroom baie lekker. Die resep is uiters eenvoudig en benodig geen spesiale kennis of ervaring nie. Pollock is onder meer uiters nuttig - dit bevat baie vitamiene (A, PP, C, B, ens.), Poli-onversadigde vetsure, 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare proteïene, asook makro- en mikro-elemente wat nodig is vir die menslike liggaam..
Bestanddele vir die maak van pollock in suurroom
Om pollock in suurroom te kook, benodig u die volgende bestanddele:
- pollock (filet is die beste) - 1 kilogram;
- wortels (klein grootte) - 3 stukke;
- uie - 1 stuk;
- suurroom (15 - 20% vet) - 200-300 gram;
- groente-olie - 2-3 eetlepels;
- sout, peper en speserye - na smaak;
- meel - 3-4 eetlepels (opsioneel).
Hoe om pollock in suurroom te kook: 'n resep
Berei die vis eers voor. Pollock moet skoongemaak en beenvry wees. Spoel dit dan uit en laat dit effens droog word, en sny die vis dan in blokkies of porsies.
Dit is beter om nie fyn te kap nie, aangesien die stukke effens verminder as u dit braai.
Daarna kan jy groente doen. Om dit te doen, spoel en skil 3 klein wortels, skil die ui. Rasper die wortels. U kan 'n gewone growwe rasper of Koreaanse wortels gebruik. Sny die ui in blokkies of halwe ringe, soos u wil, die gereg sal nie erger word hieruit nie. Verhit plantolie in 'n diep pan.
Gerasperde wortels moet letterlik 5 minute in 'n pan gebraai word, voeg uie daarby en meng. Gedurende hierdie tyd sal die groente 'n goue kleur kry. Voeg pollock-stukkies by groente en roer hierdie bestanddele. Geur met sout en peper na smaak, strooi jou gunsteling geurmiddels oor. Verlaag die hitte 'n bietjie, bedek die pan met 'n deksel en laat die groente en vis vir 10 minute stowe, voeg dan suurroom by, meng goed en laat nog 5-10 minute prut.
As bygereg vir suiwer room, is aartappels, rys of enige ander bykos volgens die gasvrou se smaak perfek.
Gooi vervolgens gekookte water in die pan sodat die stukke van die pollock meer as die helfte met water bedek is. Sluit dit dan met 'n deksel en laat dit vir nog 15 minute op lae hitte prut. Dit is nodig om te sorg dat die water nie te veel kook nie, aangesien die vark gestoof en nie gebraai moet word nie. Dit sal die vis baie sag en uiters sappig maak.
Strooi 'n bietjie meel oor die vis voordat u dit byvoeg, as u suurroom wil hê. Meng die stuifmeel en meel goed, en voeg dan die suurroom by. Laat vir 5-7 minute prut, voeg dan water by en roer. Pollock sal dus uitkom in 'n sagte suurroomsous, wat die gereg 'n bietjie lus gee.
Die voorbereide gereg kry 'n rooierige en baie smaaklike voorkoms.
