Die hamburger het in Duitsland verskyn. Aanvanklik was dit 'n Hamburg-biefstuk, wat met 'n broodjie bedien is. Later het hierdie woord 'n gereg beteken wat 'n vleiskoek, 'n broodjie en 'n wye verskeidenheid bymiddels bevat.
Beesburger met guacamole
Om 5 porsies voor te berei, benodig u:
- 5 hamburgerbroodjies;
- 4 eetlepels botter;
- 1 teelepel warm sojasous;
- sap van 'n halwe suurlemoen;
- gemaalde swartpeper en sout.
Was die beesvleis, droog dit, sny dit in stukke en maal dit fyn. Om die biefstuk sappiger te maak, word aanbeveel om nie die maalvleis met u hande aan te raak nie, maar om dit met 'n vurk te roer. Vorm 5 tortillas en soteer dit in 'n warm pan wat met sout bestrooi is. Braai nie meer as 2-3 minute aan elke kant nie.
Sout die voltooide tortillas, geur met peper. Borsel elkeen met botter en bedruip met suurlemoensap en sojasous.
Berei guacomole voor. Neem:
- avokado;
- 1 tamatie;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 peul rooipeper;
- 1 medium ui.
Skil en sny die avokado in blokkies. Skil en saad die tamatie en sny ook in blokkies. Kap die peper en knoffel. Rasper die ui. Meng al die bestanddele en klits die sous in 'n menger.
Sny die broodjies in die helfte. Plaas die vleiskoek onder op die broodjie, guacamole bo-op en bedek alles met die ander helfte.
Beesburger met sampioene
Neem 'n hamburger met hierdie resep:
- 5 broodjies;
- 750 g maer beesvleis;
- 100 g van enige vars sampioene;
- 1 avokadovrugte;
- 1 ui;
- 1 tamatie;
- sout.
Was die vleis, verwyder oortollige vet en film. Kap dit fyn met 'n mes. Vorm 5 dun tortillas en soteer dit in 'n pan met 'n bietjie olie.
Skil vars sampioene, kook in soutwater tot sag. Sny die afgewerkte sampioene in skywe en braai. Kap die ui fyn en braai tot goudbruin. Skil die avokado en sny die vleis in dun skywe. sny die tamatie in skywe.
Sny die hamburgerbroodjies in die helfte. Plaas die tortilla op die onderste helfte waarop die gebraaide sampioene, avokadoskywe, uie en 'n tamatie-ronde is. Bedek alles met die ander helfte van die broodjie.
