Bak met die toevoeging van wortels blyk helder, sappig en smaaklik te wees. Verder gebruik hierdie resep plantaardige olie, wat die wortelkoek maer, maar nie droog maak nie. Hierdie gereg kan perfek gebruik word as 'n goedkoop, vinnige en goedkoop bak, sowel as op vasdae.
Dit is nodig
- Produkte:
- • Koringmeel - 1 glas
- • Gerasperde wortels - 200 gr.
- • Lemoensap - 50 ml
- • Gekorrelde suiker - 1 glas
- • Eier - 2 stuks.
- • Plantaardige olie (verfyn) -120 ml
- • Tafelsout - 1 knippie
- • Soda of bakpoeier -1 teelepel.
- Speserye en geure:
- • Gemaalde kaneel -1 teelepel.
- • Gemaalde gemmer - 1/2 teelepel.
- • Lemoen- of vanieljesmaak (opsioneel) - 3-4 druppels
Instruksies
Stap 1
Meng droë bestanddele in 'n bak: gesifte meel, bakpoeier of koeksoda, gemaalde gemmer, kaneel. Skil en rasper die wortels op 'n fyn rasper (die beste wat jy kan kry).
Stap 2
Verdeel die eiers in wit en geel. Klits die eierwitte en 'n knippie sout in 'n skoon bak tot 'n wit mengsel. Druk die eiergele en suiker in 'n aparte bak. Voeg groente-olie, lemoensap, geursel, gerasperde wortels by die gerasperde geel. In dieselfde stadium kan u rosyne of okkerneute byvoeg. Voeg deeglike mengsels by, voeg droë bestanddele by: meel met speserye en soda.
Stap 3
Plaas die wortelkoek in 'n voorverhitte oond om te bak. Baktemperatuur 40-45 minute 150-180 grade. Die voltooide koek kan met romerige versiersel of poeiersuiker gegiet word. As u dit heeltemal laat afkoel en in koeke sny, kry u 'n uitstekende sappige koekbasis.
