Buffalo-hoendervlerke kan gerus die gewildste Amerikaanse gereg genoem word. Die gereg word voorberei vir alledaagse gebruik, 'n feestafel of saamgeneem na 'n piekniek.
Dit is nodig
- - 2 kg groot hoendervlerkies;
- - witpeper;
- - tobaskosous;
- - seldery;
- - groente olie;
- - 150 g kola;
- - gemaalde swartpeper;
- - mayonnaise;
- - tamatiesous.
Instruksies
Stap 1
Meng die tobasco, cola, swartpeper en tamatiesous in 'n klein kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt op lae hitte.
Stap 2
Kap die hoendervlerkies in twee en braai in groente-olie tot goudbruin. Sit die blik op 'n servet en wag totdat die olie geabsorbeer is.
Stap 3
Doop die gebraaide vlerke in die kokende sous, kook dit vir 'n paar minute en sit dit dan weer in 'n warm braaipan met olie. Hierdie prosedure moet 5-6 keer herhaal word.
Stap 4
Voordat dit voorgesit word, word die gereg versier met gekapte seldery, blaarslaai en 'n sous gemaak van ligte mayonnaise met die toevoeging van witpeper.
