Die meeste resepte vir sushi en roll bevat vis, seekos of selfs verskillende soorte vleis. Trouens, vegetariese broodjies kan ook lekker wees. Die belangrikste ding is om dit reg te kook.
Wat rys kook en gaarmaak, sowel as die verwerking van nori-alge, is alles standaard hier, soos vir enige ander broodjie. Veranderings hoef slegs aan die vulsel aangebring te word.
In die eerste plek sal daar beslis groente daarin verskyn. Dit word die hoofbestanddeel in vegetariese sushi en broodjies.
Vir die vulsel kan u: vars en gepekelde komkommers, rooi soetrissies, tamaties, blaarslaai, uie, knoffel, dille, avokado, olywe, seewier gebruik. U kan hierdie bestanddele afsonderlik of in kombinasie byvoeg. Suur appels is in hierdie geval ook heel gepas. Hulle vul die smaak van 'n vegetariese gereg op 'n baie interessante manier aan en verdun dit.
Bykomende bestanddele: sampioene, neute, suurlemoensap, verskillende speserye en geurmiddels.
U kan byvoorbeeld vars komkommer, olywe in die rolletjies sit en die hele mengsel met olyfolie en suurlemoensap besprinkel. Voordat u dit begin gaarmaak, word dit aanbeveel om 'n bietjie vars of droë dille by die rys te voeg. Hy sal die broodjies 'n spesery gee wat hulle nie het nie.
Nog 'n interessante resep is met ingemaakte sampioene. Dit is die beste om ingelegde komkommers of soet uie daarby te voeg.
Maar neute is ideaal vir byna enige vegetariese sushi en broodjies. U kan byvoorbeeld okkerneute verpletter en klaargemaakte rolletjies in die meel daaruit rol.
