Die Koreaanse kos is heerlik. Hierdie interessante voorgereg behoort ook tot die Koreaanse kookkuns. Probeer hy van hoendernawels maak - die voorgereg sal natuurlik gewild wees op u feestafel!
Dit is nodig
- - hoendernawels - 700 gram;
- - wortels - 3 stukke;
- - uie - 2 stukke;
- - vars groot komkommers - 2 stukke;
- - rooi soetrissie - 2 stukke;
- - vier knoffelhuisies;
- - suiker, sout, asyn 5%, rooipeper, koriander, groente-olie, sojasous - vir amateurs.
Instruksies
Stap 1
Skil die hoendernawels van die binneste films af, spoel af, kook dit veertig minute lank. Koel die afgewerkte naeltjies af, sny in repies.
Stap 2
Marineer groente. Vryf die wortels, sny die Bulgaarse peper in repies, komkommers - net so een ui - in halwe ringe. Meng groente, sout, suiker en asyn. Onthou groente met u hande - dit moet sap gee. Maar oordoen dit nie - moenie te veel rimpel nie, anders word die groente te sag.
Stap 3
Sit naeltjies in ingelegde groente, voeg sojasous na smaak by, meng, versamel in 'n hoop, sit gekapte knoffel bo-oor, moenie meng nie.
Stap 4
Sny die tweede ui in blokkies, braai in groente-olie tot goudbruin. Voeg rooi peper by die ui, meng, giet die inhoud van die pan oor die knoffel terwyl dit warm is, voeg gekapte vars koriander by, meng goed.
Stap 5
Proe nou die resulterende hoendernawel heh. Sout en peper indien nodig. Smaaklike ete!
