Kaviaar bevat baie nuttige spoorelemente en vitamiene. En ervare huisvroue het lankal geleer om dit tuis te sout om hul geliefdes met so 'n lekkerny te verheug. En karpkaviaar is baie maklik om te pekel, dit verg 'n minimum moeite, tyd en geld om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - karpkaviaar;
- - sout;
- - 'n geëmailleerde pan.
Instruksies
Stap 1
Karp moet versigtig gesny word en kaviaar daaruit verwyder word, wat ons deeglik spoel onder water uit die oorblyfsels van vis en films.
Stap 2
Aan die onderkant van die pan moet u 'n sentimeter laag sout gooi waarop ons die gewaste kaviaar versprei. Ons vul dit met sout bo-op, wat 10-15 persent van die massa kaviaar is.
Stap 3
Maak die kastrol toe met 'n deksel en plaas dit 5 dae op 'n donker, koel plek. Na die einde van hierdie tyd, haal die kaviaar uit en spoel dit met gekookte water om soutreste te verwyder. Boonop moet u die soutpekel wat uitstaan, tydens die sout dreineer.
Stap 4
Klaargemaakte kaviaar kan in gesteriliseerde flesse gerol word, wat op 'n koel plek gebêre moet word.
