Die tuisgemaakte pasta-resep is redelik eenvoudig om voor te berei. Dit kan maklik voorberei word deur beide 'n professionele kok en 'n gewone huisvrou.
Dit is nodig
- -150 g durummeel;
- - 150 g koringmeel, premie;
- - 50 ml sojasous (Kikkoman);
- - 100 ml. water;
- - 1 bos radyse;
- - 1 soetrissie;
- - groen uie;
- - suurlemoensap, sout, peper na smaak;
- - olyf olie;
- - 'n paar kersietamaties vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Neem twee soorte meel en meng goed, waarna 'n depressie in die middel gemaak moet word. Giet water en sojasous in, knie die deeg tot steil. As die deeg gereed is, bedek dit met 'n wafelhanddoek en laat dit vir 30 minute "rus".
Stap 2
As die deeg gekom het, is dit nou heeltemal gereed, rol dit so dun as moontlik uit en sny in repies. Nadat ons die deeg gesny het, moet dit met meel bestrooi word om dit effens droog te maak.
Stap 3
Ons plaas die gekapte deeg in kookwater, sodra die noedels opdryf, sit dit in 'n vergiettes en spoel af met gekookte water, waarna ons olie byvoeg.
Stap 4
Die radyse moet in skywe gesny word, die peper in repies en die ui in halwe ringe. Meng alles en strooi suurlemoensap en olie oor. Voeg sout en peper na smaak by. Die pasta moet saam met slaai bedien word.
