Dit is natuurlik baie vinniger en makliker om bevrore patties uit die naaste supermark in die pan te gooi. Maar tuisgemaakte kotelette verskil van klaargemaakte semi-finale produkte in een ongetwyfelde voordeel: u kan dit kook van die produkte wat by u pas.
Dit is nodig
-
- 500 gram vleis;
- 2 uie;
- 200 gram brood;
- 1 eier;
- 0,5 koppies melk;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Om maalvleis te kook, sny die vleis in langwerpige, nie baie dik stukke van nie meer as tien sentimeter lank nie. Draai die vleis deur 'n vleismeul. As u 'n goed geslypte kombuismes het, kap die vleis met behulp van 'n mes fyn in maalvleis. Kotelette van sulke maalvleis sal baie lekkerder wees as dié van vleis wat deur 'n vleismeul gedraai word.
Stap 2
Sny die uie in kwarte en rol dit ook deur 'n vleismeul sodat jy 'n homogene uiepuree sonder stukkies kry. Klits die uie in 'n blender.
Stap 3
Sny die korsies van effe verouderde brood af en week in melk. Meng maalvleis met uiepuree, voeg geweekte brood by. Sout die maalvleis, strooi gemaalde swartpeper oor en meng goed.
Stap 4
Vorm die patties. Om dit te doen, skep u die maalvleis met 'n eetlepel, plaas dit in die palm van u hand en gooi dit verskeie kere van hand tot hand, druk dit liggies en klop. Bevestig u hande gereeld met koue water om te voorkom dat die maalvleis tydens hierdie operasie aan u hande kleef.
Doop die kotelette in broodkrummels, plaas dit in 'n voorverhitte pan met botter en braai tot sag. Die voltooide kotelette moet grys wees in deursnee.
