Nuggets is klein stukkies hoender wat in groente-olie gebraai word. Kinders is veral lief vir hulle. Nuggets kan nie net van hoender voorberei word nie, maar ook van aartappels, hawermout en ander produkte.
Dit is nodig
-
- Kaas:
- botter - 120g;
- kaas - 250g;
- meel - 2 koppies.
- Hoenderklompies:
- hoenderborsie - 1kg;
- melk - 150ml;
- harde kaas - 100g;
- meel - 50g.
- Hawer:
- hawermout - 100g;
- botter - 100g;
- meel - 1 glas;
- vye - 50g;
- eiers - 2 stuks;
- bakpoeier.
- Aartappelkoekies met salm:
- aartappels - 500g;
- botter - 100g;
- melk - 50ml;
- geblikte salm - 1 blikkie;
- vars kruie.
Instruksies
Stap 1
Kaas. Klits botter by, voeg gerasperde kaas en meel by. Meng deeglik. Vorm balletjies met 'n teelepel en plaas dit op 'n bakplaat. Verhit die oond tot 180C en bak dit vir 10 minute.
Stap 2
Hoenderklompies. Voorverhit 'n pan met baie groente-olie. Spoel die hoenderfilet uit en sny dit in klein stukkies. Gooi melk in 'n diep bak. Meng meel, gerasperde harde kaas, rooi paprika en mosterd in 'n ander bak. Doop elke stuk hoender eers in melk en dan in die kaasmengsel. Braai in 'n pan tot goudbruin. Sit dit op 'n papierhanddoek om oortollige olie te dreineer.
Stap 3
Hawernuggets. Kook water in 'n klein kastrol en plaas die vye daarin. Braai die hawermout in 'n droë pan tot goudbruin. Meng die gesifte meel, koeksoda, bakpoeier en sout in 'n aparte houer. Klits die botter, eiers en vanielje in 'n blender saam. Meng met meel en hawermout, knie 'n taai deeg. Smeer die muffinblikke met botter en lê die deeg uit. Bak vir 15 minute in 'n voorverhitte oond.
Stap 4
Aartappelkoekies met salm. Skil die aartappels, spoel af en kook in ligte soutwater. Dreineer die water. Mash aartappels, voeg botter en warm melk by. Klits dit met 'n menger tot glad. Mash geblikte salm met 'n vurk en meng met kapokaartappels. Was vars kruie, droog en kap fyn. Sout en peper puree. Voeg gekapte setperke by. Meng deeglik tot glad. Vorm met behulp van 'n lepel okkerneutgrootte balletjies. Sny die kaas in klein blokkies en plaas dit in die middel van elke klont. Doop in broodkrummels. Plaas die balletjies op 'n bakplaat en bak dit in 'n voorverhitte oond tot sag.
