Nuggets is klein sappige stukke hoenderborsie of visfilette in 'n bros kors. Dit kan gebak of gebraai word, op sosatiestokkies gekap word, versier word en as 'n oorspronklike versnapering bedien word. As u slaai of vars groente daarby voeg, word dit 'n volwaardige, hoofgereg. Kaasnuggets is baie gewild. Hulle word eenvoudig, vinnig voorberei en werk wonderlik goed, selfs by 'n onervare kok. Hierdie gereg kan gaste en familielede maklik verras.
Dit is nodig
-
- 400 g hoenderborsie;
- 200 g harde kaas;
- 2 eiers;
- 100 g gesifte meel;
- 50 ml groente-olie;
- sout
- gemaalde swartpeper na smaak.
- Vir die sous:
- 20 g mayonnaise;
- 5 g korrelmosterd;
- 10 g heuning;
- 10 g water.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsies uit en sny dit in dun, langwerpige skywe. Vir hierdie gereg is dit beter om verkoelde bors te koop, nie gevries nie. Dit moet altyd oor die korrel gesny word.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Gebruik slegs harde kaas soos parmesaan. U kan van u gunsteling kaas by hierdie variëteit voeg. Met behulp van so 'n mengsel kan u maklik verskillende smake aan nuggets gee.
Stap 3
Klits die eiers met 'n vurk of menger tot glad.
Stap 4
Meng die gesifte meel, peper en sout in 'n bak. As die kaas baie sout is, moet u baie versigtig wees met sout. As u Parmesan gebruik, is dit die beste om dit glad nie te gebruik nie. Vir pikante kan jy die meel met borrie geur.
Stap 5
Doop die borsstukke om die beurt in meel, geklitste eier en kaas. In plaas van meel, kan jy die nuggets in koringbroodkrummels rol.
Stap 6
Verhit groente-olie in 'n pan en soteer gepaneerde hoenderstukke op matige hitte. Hulle moet gebraai word tot 'n ligte goue kors vorm en dan na die ander kant oorgedra word. Die warm groente-olie moet die vleisstukke heeltemal bedek. Met 'n soortgelyke kookmetode het hierdie gereg 'n rooierige aromatiese kors en sagte vleis binne.
Stap 7
Maak heuning mosterdsous. Sy bitter soet smaak sal die smaak van nuggets perfek aanvul, wat hierdie gereg baie sappiger maak. Meng mayonnaise, mosterd, heuning en water in 'n bak. In plaas van korrelmosterd, kan u gewone mosterd gebruik. Smelt die versuikerde heuning vooraf in 'n waterbad sodat dit vloeibaar word. Giet 'n bietjie room daarin om die sous sag te maak.
Stap 8
Plaas klaargemaakte nuggets op 'n skottel, gooi die sous oor, strooi kruie oor en sit dit warm voor saam met enige groentegarnering.
