Garnale is 'n duur produk, maar terselfdertyd baie gesond. Die vleis van sulke skaaldiere bevat nie net baie verteerbare proteïene in groot hoeveelhede nie, maar ook aminosure, nuttige minerale en vitamiene. Garnale word meestal gekook voordat dit geëet word. Maar u kan natuurlik van hierdie seekos kook en baie lekker gebakte geregte.
Ervare kokke beveel aan om garnale te ontdooi voordat dit in die oond gekook word. Andersins sal hul vleis met 'n waarskynlikheid tot 100% ongelyk bak en gedeeltelik rou bly.
Garnale in witsous: 'n maklike manier om te bak
Om hierdie interessante bakkie voor te berei, moet u nie 'n bakplaat gebruik nie, maar 'n dieper gereg, byvoorbeeld 'n braaipan. Die oond moet onmiddellik tot 115 ° C ingestel wees.
Bestanddele:
- room is nie te vetterig nie - 250 ml;
- meel - 1,5 eetlepel / l;
- garnale - 0,8-1 kg;
- sout;
- knoffel - 4 tande.
Resep
Om 'n sous vir sulke garnale te maak, gooi die room versigtig in die meel en meng alles tot dit homogeen is. Was die knoffel en kap dit dan fyn. Plaas die knoffel in 'n bak met giet en geur met sout na smaak.
Spoel ontdooide garnale af en plaas dit in 'n oondvaste bak, byvoorbeeld in 'n braaipan. Roer die sous deeglik en giet dit oor die seekos sodat dit heeltemal bedek is. Bedek die garnalepaneel met foelie en plaas dit vir 15 minute in die oond.
Garnale in suurlemoen-knoffelsous
Voorverhit die oond vir die bereiding van seekos volgens hierdie resep tot 250 ° C. U kan beide konings en gewone garnale in suurlemoen-knoffelsous kook.
Bestanddele:
- koninggarnale - 700 g;
- suurlemoensap, gemaalde rooi peper en olyfolie - 2 eetl / l;
- knoffel - 3 tande;
- suurlemoenskil, gerasper op 'n klein rasper - 1 teelepel;
- pietersielie - 'n paar takke;
- bietjie sout.
U benodig ook foelie en 'n gewone breë bakplaat om hierdie gereg voor te berei.
Hoe om garnale te bak
Spoel die knoffel uit en kap dit fyn met 'n mes. Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie olyfolie en smeer die seekos daarop in een laag.
Meng suurlemoensap, skil, knoffel en peper in 'n koppie. Geur na smaak met sout en giet oor die garnale. Plaas die bakplaat in die oond en bak die skottel ongeveer 8-10 minute.
Terwyl die garnale kook, spoel die pietersielie uit en kap dit fyn. Haal die gebakte garnale uit die oond en strooi mildelik met kruie. Indien nodig, kan hierdie gereg bygevoeg word met suurlemoensap.
Garnale met kaas in die oond
Tiergarnale word die beste gebruik vir die bak van hierdie resep. Die gereg blyk redelik kalorievol te wees, en daarom word dit gewoonlik net vir die vakansie voorberei.
Die bestanddele in hierdie resep word in die volgende verhoudings gebruik:
- tiergarnale - 900 g;
- harde kaas - 200-300 g;
- mayonnaise - 3 eetl / l;
- pietersielie - 'n klein bos;
- knoffel - 4 naeltjies;
- sout.
Die oond om tiergarnale met kaas te kook, moet voorverhit word tot 200 ° C.
Resep stap vir stap bak
Skil indien nodig die ontdooide garnale en verwyder die bene en koppe. Sny dit langs die buik, vou uit, spoel dit uit en plaas dit in een laag op 'n bakplaat wat met sonneblomolie gesmeer is. Vryf elke garnale met mayonaise.
Rasper die kaas op 'n growwe rasper, druk die knoffel in 'n breker, kap die pietersielie fyn met 'n mes. Meng al drie hierdie bestanddele saam. Sprei die resulterende massa bietjie vir bietjie op elke garnale en versprei oor die hele oppervlak daarvan.
Plaas die garnale-bakplaat in die oond. Oor tien minute. kyk of die gereg gereed is. As die garnale pienk word, kan u dit uit die kas haal. Dit word aanbeveel om hierdie gereg warm voor te sit.
Garnale op sosatiestokkies in die oond
As u wil, kan klein kebabs in die oond van garnale gemaak word. Hierdie gereg lyk baie oorspronklik en word gewoonlik ook aan die feestafel bedien.
Vereiste bestanddele:
- geskilde garnale - 700 g;
- suurlemoene - 5 stuks;
- knoffel - 4 tande;
- botter - 100 g;
- oregano, swartpeper, tiemie en basiliekruid - ½ h / l elk;
- bietjie sout;
- 'n paar takkies pietersielie.
Die oond om sulke kebabs te kook, word op 180 ° C verhit.
Hoe om behoorlik te bak: stap vir stap tegnologie
Plaas die bakplaat met foelie en smeer met 'n klein bietjie sonneblomolie. Sit houtgarnale aan die warm water vir 30 minute.
Druk die sap uit een suurlemoen in 'n bak, sny die res in skywe saam met die skil. Die voltooide skywe moet nie te dun wees nie.
Plaas die garnale en suurlemoene om die beurt op die sosatiestokkies. Smeer die kebabs oor die bodem van die bakplaat en plaas die laaste 5-7 minute in die oond.
Terwyl die garnale bak, maak die sous. Verdun die botter in 'n klein pan om dit te doen. Kap die knoffel en voeg dit by die sous. Plaas tiemie, basiliekruid, peper en oregano in 'n pan, gooi suurlemoensap.
Braai die sous vir 2 minute totdat die speserye geur begin gee. Skakel die gas onder die pan af en geur met sout na smaak.
Haal die afgewerkte ligpienk garnale uit die oond en plaas dit in 'n skottel. Giet die voorbereide romerige sous oor die kebab. Besprinkel die garnale met fyngekapte pietersielie en sit voor.
Garnale met peer in die oond
Aan die einde van die somer, wanneer pere in die land ryp word, moet u beslis probeer om garnale volgens hierdie resep te kook. Die gereg blyk absoluut voedsaam te wees en terselfdertyd baie lekker.
Bestanddele:
- harde en ryp pere - 6-7 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- garnale - 12-14 stuks;
- suurlemoen - 1 st;
- knoffel - 1 tand;
- botter - 20 g;
- bietjie sout, olyfolie en swartpeper;
- koriander - 2-3 takke.
U moet hierdie gereg in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C bak.
Kook garnale
Spoel die pere uit, sny dit in die helfte en skep die middel uit. Om te voorkom dat die pere in die daaropvolgende pan en bakplaat rol, sny 'n bietjie pulp met 'n skil van elke bodem af. Druk die sap uit die suurlemoen en deel dit in die helfte. Strooi pere met een.
Smelt die botter in 'n pan en plaas die pere daarop. Braai die vrugte aan albei kante vir 1 minuut. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die geroosterde pere daarop.
Sit vier garnale aan die een kant. Sny die res in die helfte en lê dit in die vorm van 'n 'boek' uit. Plaas dit in dieselfde pan as die pere en braai 1,5 minute aan elke kant.
Kap die set 4 garnale fyn, plaas die knoffel onder 'n pers. Meng albei bestanddele en voeg suurlemoensap by die mengsel. Verdeel die vulsel wat op hierdie manier voorberei is oor die pere en druk dit in die middel.
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Verdeel die gebraaide garnale oor die pere. Plaas die blaar in die oond en bak die skottel vir 7-10 minute.
Garnale in sojasous
Die garnale self, gekook volgens hierdie resep, blyk baie sappig te wees, en die sous, te oordeel na die resensies van die gasvrouens, is eenvoudig heerlik van smaak.
Bestanddele:
- geskilde garnale - 500 g;
- sojasous en olyfolie - 50 g elk;
- roosmaryn en pietersielie - 2-3 takkies;
- botter - 100 g;
- knoffel - 1 huisie;
- suurlemoensap - 1 eetlepel / l;
- bietjie sout en peper.
Die oond in hierdie resep is voorverhit tot 180 ° C.
Geroosterde garnale in sojasous
Kook eers die groen botter vir hierdie resep. Om dit te doen, kap die pietersielie en knoffel fyn. Plaas sagte botter in 'n koppie. Voeg pietersielie, knoffel daarby, gooi suurlemoensap en meng alles deeglik.
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie en smeer die gewaste garnale daarop. Giet eers die olyfolie oor die seekos, dan die sojasous. Geur die garnale met sout en peper en laat dit vir 30 minute marineer.
Spoel die roosmaryn uit en kap dit fyn met 'n mes. Strooi dit oor elke gepekelde garnale en sit 'n bietjie groen botter bo-oor. Plaas die bakplaat vir 15-20 minute in die oond.
Garnale in die oond met aartappels
Hierdie gereg is heerlik en baie maklik om voor te berei. Die bestanddele daarvoor benodig die volgende:
- aartappels - 1 kg;
- geskilde garnale - 700-800 g;
- gesoute kaas - 200 g;
- mayonnaise - 2 eetl / l;
- suurroom - 1 eetlepel / l;
- groente-olie - 100 ml;
- halwe suurlemoen;
- 'n bietjie dille, sout.
U moet die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C bak.
Hoe om garnale met aartappels te kook
Gooi koue water in 'n klein kastrol en steek dit aan die brand. Sit die garnale in die dop in 'n kastrol, wag tot die water kook en kook 3-5 minute. tot 'n helder oranje kleur. Laat die seekos 20 minute in warm water staan om dit sappiger te maak.
Sny die geskilde aartappels in skywe en braai dit in 'n pan tot sag. Verdeel die aartappels in twee gelyke porsies. Plaas een daarvan op 'n gesmeerde bakplaat in een laag. Haal die dop van die gekookte garnale af en plaas dit ook op 'n bakplaat.
Druk die suurlemoensap uit en drup oor die seekos. Meng suurroom en mayonnaise en voeg warm gekookte water by die gevormde sous, en bring die volume daarvan op 200 g. Sit die oorblywende gebraaide aartappels op die garnale en giet dit oor die sous.
Rasper die kaas op 'n growwe rasper en strooi die kos in die bakplaat daarmee bo-oor. Bak die garnale en aartappels 4-5 minute.
Garnale met mielies en aartappels in foelie
Die gereg wat volgens hierdie resep voorberei is, blyk nie net lekker en oorspronklik te wees nie, maar ook baie aromaties.
Bestanddele:
- groot garnale - 9 stuks;
- aartappels - 6 stuks;
- gerookte jagworsies - 3 stuks;
- jong mielies - 2 ore;
- olyfolie - 2 eetlepels / l;
- droë kruie - 1,5 eetlepels / l;
- sout, kruie, swartpeper - na smaak.
Hierdie gereg word voorberei in 'n oond wat voorverhit is tot 220 ° C.
Foil Corn Shrimp Resep
Sny die aartappels in 4 stukke om hierdie gereg voor te berei. Sny ook die mieliekoppe in stukke van enige grootte. Sny die jagwors skuins in stukke van 3-4 cm.
Neem drie stukkies foelie en buig dit sodat dit die vorm van bote kry. Plaas aartappels, garnale, mielies en worsstukkies in elke deel. Giet 'n bietjie olyfolie in die bote, sout en peper die bestanddele.
Draai die foelie styf toe. Plaas al drie die toegedraaide koeverte op 'n bakplaat en plaas dit vir 25-30 minute in die oond.
Resep met gebakte groente
Voorverhit die oond om die gereg tot 250 ° C voor te berei. Berei die volgende bestanddele voor om te bak:
- koninggarnale - 500 g;
- soetrissie - 2 stuks;
- tamaties - 3 stuks;
- knoffel - 4 naeltjies;
- raap ui - 1 kop;
- olyfolie - 2 eetlepels / l;
- wortels - 1 st;
- bietjie tiemie en roosmaryn.
Garnale braai met groente
Was die groente, skil, kap grof en sit dit in 'n diep bak. Plaas 'n hele knoffelhuisie daar. Haal die stingels van die tiemie en roosmaryn af. Kap die oorblywende setperke baie fyn.
Sit tiemie en roosmaryn in 'n bak met groente, besprinkel alles met olyfolie en sout na smaak. Roer die mengsel deeglik met u hande, plaas dit in die pan, druk dit plat en plaas dit vir 30 minute in die oond. Roer die mengsel gedurende hierdie tyd minstens 3 keer.
Was die garnale, sout en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Kap die oorblywende knoffelhuisies grof. Rangskik die knoffelstukkies in 'n bakplaat en strooi die garnale met rooi soetrissie.
Haal die gaar groente uit die oond en plaas die garnale-bakplaat daarin. Rooster seekos vir 15 minute. Plaas 'n paar garnale en 'n porsie gebakte groente op 'n bord wanneer u dit voorsit.
