Gerookte vispatee is 'n oorspronklike voorgereg wat saam met wit of swart brood, sowel as aartappelskyfies, bedien kan word. Die vismassa kan gebruik word om ander geregte voor te berei en as 'n slaaisous te gebruik.
Dit is nodig
- - verskeie groot filette van enige gerookte vis
- - skil van een suurlemoen
- - 1 kop ui
- - 100 g broodkrummels
- - pietersielie
- - 200 g natuurlike jogurt
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 2 eiers
Instruksies
Stap 1
Kook die eiers en kap dit deeglik met 'n vurk. Sny die gerookte visfilet in klein stukkies. Rasper die ui op 'n growwe rasper.
Stap 2
Meng eiers, visfilette, broodkrummels, suurlemoenskil, uie en jogurt in een bak. Meng alle bestanddele deeglik en maal dit met 'n blender in 'n homogene massa.
Stap 3
Sit die mengsel in 'n diep bak of verskillende vorms. Verkoel 2-3 uur in die yskas. Garneer met gekapte groen uie of pietersielie wanneer u dit voorsit. Die paté kan aangebied word vir gaste met roosterbrood of croutons.
