Aartappelgeregte tel onder die lekkerste. Hulle word voorberei vir gesinsmaaltye en word ook op die feestafel bedien. Maar hoe kan u familielede en gaste verras met 'n pragtige en ongewone gereg van u gunsteling produk? 'N Goeie oplossing is om patat te kook! Dit is nie net 'n baie lekker gereg nie, maar ook pragtig en ongewoon!
Om frietjies te kook, benodig u:
- Aartappels - 14 stukke,
- Olie - 100 g
- Vark (tjops) - 600 g,
- Uie - 4 stuks,
- Harde kaas - 300 g (na smaak),
- Mayonnaise - 200-250 g,
- Sout - 2-3 teelepels,
- Peper - 0,5 teelepel
Hierdie bestanddele is ontwerp vir 4 persone.
Voorbereiding:
- Was en droog die vleis, sny dit dan in skywe wat ongeveer 1 cm dik is.
- Klits die vleis goed met 'n kombuishamer.
- Skil dan die aartappels, spoel dit uit en sit die oond op voorverhitting.
- Berei die ui voor: was, skil en sny in dun halwe ringe.
- Sny aartappels 4-5 millimeter dik in dun skywe.
- Neem 'n braaipan (sonder handvatsel) en borsel die bodem met olie. Sit die helfte van die aartappels daar in en geur met sout.
- Sit die kap bo-op sodat dit die laag aartappels heeltemal bedek, sout en peper.
- Plaas die gekapte ui bo-op die vleis en die ander helfte van die gekapte aartappels bo-op.
- Sout weer en smeer bo-op met 'n laag mayonnaise.
- Plaas 'n braaipan met aartappels in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak 40 minute.
- Rasper die kaas dan op 'n growwe rasper.
- Haal die pan na 40 minute se bak uit en strooi gerasperde kaas bo-oor, plaas die patat weer vir 5-10 minute in die oond.
- Haal die skottel uit die oond.
