Kaaspoeding is 'n lekker peuselhappie. Dit word eenvoudig met die minimum hoeveelheid bestanddele voorberei en is vinnig genoeg. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is genoeg vir 8 porsies.
Dit is nodig
- - harde kaas - 250 g;
- - meel - 350 g;
- - suurroom 15% - 500 g;
- - botter - 50 g;
- - broodkrummels - 2 eetl. l.;
- - eiers - 7 stuks.;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - bosbessies - 100 g;
- - suiker - 50 g;
- - sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Klits die geel met 'n menger, sout, voeg geleidelik meel en suurroom by.
Stap 2
Klits die wit in 'n koel skuim, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. Rasper kaas op 'n growwe rasper, kombineer met proteïene. Roer. Meng die eiergele, geklop met meel en suurroom, in 'n wit mengsel. Roer.
Stap 3
Kook die sous. Bedek die bosbessies met suiker en laat dit vir 10 minute staan. Maal dan die bessies met 'n blender. Die sous is gereed.
Stap 4
Voer die poedingvorm met perkament uit, bedek dit goed met olie. Strooi broodkrummels oor. Sit die kaasmengsel, bedek die blik met foelie en bak 1 uur in die oond op 180 grade. Laat die poeding effens afkoel en haal dit dan saggies uit die vorm. Giet die afgewerkte poeding met gesmelte botter, garneer met kruisementblare. Sit voor met cranberry-sous. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
