Hierdie bros koekies met lemoensmaak is nog 'n slim manier om kinders gesond te laat eet vir ontbyt.
Dit is nodig
- - 100 g botter;
- - 200 g meel;
- - 200 g hawermout;
- - 200 g dadels;
- - 4 dinge. gedroogde vye;
- - 60 g suiker;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 1 teelepel kaneel;
- - skil van 1 lemoen;
- - 100 ml sonneblomolie;
- - 100 ml lemoensap;
- - 200 g natuurlike jogurt;
- - 100 g maaskaas;
- - 100 g suiker;
- - 8 teelepel lokke;
- - 2 eiers.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 170 grade. Voer die vorm uit met bakpapier of bakpapier.
Stap 2
Datums om vry te wees van klippe, kap. Kap ook die vye. Meng gedroogde vrugte met vlokkies, meel, koeksoda, 60 g suiker, kaneel en die helfte van die sitrusskil.
Stap 3
Smelt die botter in 'n mikrogolfoond of waterbad. Meng met sonneblomolie (jy kan ook olyfolie neem) en lemoensap tot glad.
Stap 4
Meng vloeibare en droë mengsels. Meng deeglik en druk 3/4 van die resulterende deeg in 'n vorm.
Stap 5
Vir die vulsel is die eerste ding om die maaskaas deur 'n sif te vryf (sodat dit heeltemal homogeen word), voeg 'n halwe lemoenskil, jogurt, suiker, semolina en 2 eiers daarby. Plaas dit bo-op die hawermout in 'n vorm. Bedek met die oorblywende kwart van die hawermout en plaas dit vir 15 minute in die oond. Verkoel en sny in porsies.
