Al wat u vir hierdie resep benodig, is om 'n halfafgewerkte muffinbak te maak en aarbeie, piesang, pynappel en kakaopoeier by te voeg om hierdie lae knapperige nagereg te maak. U kan ook vrugte in blik in plaas van vars vrugte gebruik om hierdie piesangkoek gedurende die wintermaande te maak.
Dit is nodig
- 3 koppies aarbeie, gekap (vars of ingemaakte)
- 3 koppies gesnyde pynappel (vars of geblikte)
- 3 ryp piesangs
- 5 eetlepels kakaopoeier
- 2 bokse halfafgemaakte koekbak,
- 2 koppies vanielje versiersuiker
- groente olie,
- 2 eiers.
Instruksies
Stap 1
Sny die aarbeie (in ongeveer 3 koppies voldoende) in 'n aparte bak. U kan dit met 'n blender doen. Sny die pynappel in 'n ander bak op dieselfde manier as vir aarbeie.
Stap 2
Gebruik 'n halfafgewerkte koekbeslag volgens die aanwysings op die verpakking. Voeg piesangpuree daarby en roer, verdeel in 3 gelyke dele.
Stap 3
Neem 2 eetlepels fyngemaakte pynappel en hou eenkant (gebruik dit as versiering as die piesangkoek klaar is). Voeg die res van die pynappels by een deel van die deeg en roer deur.
Stap 4
Sit ook 2 eetlepels aarbeie opsy, en meng die res van die bessies met die tweede deel van die deeg.
Stap 5
Voeg ongeveer 4 eetlepels kakaopoeier by die derde deel van die deeg (die hoeveelheid hang af van hoeveel sjokolade jy wil maak) en meng goed. Die piesangkoekresep in hierdie artikel moet nie bitter wees nie.
Stap 6
Smeer 3 bakvorms en meel. Giet een stuk deeg in elkeen en bak volgens die instruksies vir die voorbereiding van die halfprodukte (gemiddeld ongeveer 30-35 minute).
Stap 7
Berei vanielje-ryp voor en verdeel in 3 bakkies. Plaas pynappel in 1 bak en meng met 'n lepel of mes.
Meng die aarbeie en ryp in 'n tweede bak, voeg 'n eetlepel (min of meer na smaak) kakaopoeier by die res van die ryp.
Stap 8
As die koeke gereed is, neem 'n mes en sny die rande eweredig en laat dit afkoel. As die koeke koud is, plaas die aarbeikors op 'n bord en sit die aarbei-versiersel bo-op. Plaas 'n sjokoladelaag daarop en borsel met sjokoladeversiersel. Laastens, lê die pynappellaag op en borsel dit met pynappel-ryp.
Stap 9
Borsel die voltooide piesangkoek aan alle kante met die orige versiersel. Alternatiewelik kan u dit met gekapte neute of gekapte sjokolade vir garnering strooi. Die belangrikste is dat die glans nie voor die tyd verkrummel nie.
