As u 'n klein gesinsvakansie beplan, moet daar, behalwe al die lekkernye op die feestafel, ook 'n koek vir teedrink wees. En dit sal nog lekkerder en lekkerder wees vir u gesin as u dit self bak. Want almal weet dat tuisgemaakte gebak lekkerder is. Daar is soveel resepte vir heerlike koeke dat u soms nie weet waar u moet stop nie. Een familielid wil iets sjokolades hê, 'n ander een andersom. En 'n uitstekende manier om uit hierdie situasie te kom, is om 'n Zebra-koek te maak.
Dit is nodig
-
- Deeg:
- - 4 eiers;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 1 sak vanieljesuiker;
- - 1 teelepel koeksoda
- gekap in 1-2 eetlepels. asyn;
- - 1 eetlepels suurroom;
- - 2 eetlepels meel;
- - 4 teelepels kakao;
- - 100 g uitgedopte okkerneute.
- Room:
- - 1 eetlepels suurroom;
- - 1 koppie suiker.
- Glans:
- 3 eetl suiker;
- 3 eetl Kakao;
- 4 eetlepels melk;
- 30-50 g botter.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker en vanielje tot glad, wit en donsig. Voeg die asyngebluste koeksoda by en meng goed.
Stap 2
Sit suurroom in die resulterende mengsel en roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Roer aanhoudend en voeg meel by wat deur 'n fyn sif gesif is, terwyl u die deeg in een rigting knie.
Stap 3
Verdeel die deeg in twee. Laat een deel soos dit is, en voeg kakao by die tweede en roer totdat 'n massa eenvormige kleur verkry is.
Stap 4
Skakel die oond aan om voor te verhit. Borsel die voorbereide koekpan op hierdie stadium met botter.
Stap 5
Giet die deeg afwisselend in die middel van die vorm: wit, dan met kakao, ensovoorts, totdat dit eindig. Skud die vorm dan effens van kant tot kant om die deeg so eweredig moontlik te versprei.
Stap 6
Sit die vorm in 'n voorverhitte oond van 200 grade en bak 45 minute, kyk of dit gereed is met 'n houtstokkie of tandestokkie. Steek die houttoestel in die koek, haal dit uit. As die stokkie droog bly, is u klaar. As daar spore van deeg daarop is, moet u dit 'n bietjie langer in die oond hou. Die belangrikste is dat die oond nie die eerste 15 minute moet oopmaak nie.
Stap 7
Haal die voltooide werkstuk uit en laat dit afkoel. Sny dit dan horisontaal in 2-3 stukke, lekkerder as dit in 3 koeke gesny word. Dit is gemakliker om dit op die volgende manier te doen: maak eers 'n insnyding van 1 cm diep met 'n mes, oor die hele omtrek. Dan steek ons 'n draad in die gaatjie, bind dit stadig en versigtig aan die einde. Met hierdie skeidingsmetode is die koeke glad en nie gebreek nie.
Stap 8
Berei die room voor:
Maak poeier uit suiker. Voeg dik suurroom en swaar room by. Klits totdat 'n dik, nie-vloeiende massa gevorm word.
Stap 9
Smeer elke koek mildelik met die daaropvolgende room.
Stap 10
Kook die versiersel:
Meng suiker, kakao, melk en kook 25 minute op lae hitte. Voeg die botter laastens by en laat dit smelt, roer dan alles.
Stap 11
Dit is nodig om die koek met 'n warm oplossing te verglas. Strooi gekapte neute bo-oor. U kan die koek ook versier met gedroogde vrugte soos pynappel of kiwi. Die versiering kan volgens u smaak gemaak word.
