Hierdie kaaskoek benodig Amerikaanse Oreo-koekies, wat in ons winkels gevind kan word. As u dit nie kan vind nie, sal enige ander sjokoladekoekie dit doen.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 g vars bessies;
- - 300 g Oreo-koekies;
- - 250 g ricottakaas;
- - 250 g mascarpone-kaas;
- - 180 g wit sjokolade;
- - 150 g suurroom;
- - 100 g bruinsuiker;
- - 50 g botter;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels koringmeel;
- - 1/2 eetlepel. lepels vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Oreokoekies is twee helftes wat met room bedek is. Skei die koekies van die room, kap, voeg gesmelte botter by, meng deeglik. Druk hierdie basis in 'n bakplaat. Die basis vir die nagereg is gereed, plaas die vorm vir 5 minute in die oond, verhit tot 180 grade.
Stap 2
Meng nou albei soorte kaas, meel, suiker, vanieljegeursel, suurroom en eiers. Smelt die wit sjokolade, gooi dit in die kaasroom, klits alles goed. Die resultaat is 'n fyn kaaskoekroom.
Stap 3
Giet die room op die basis van sjokoladekoekies, bak dit op medium temperatuur in die oond vir 40 minute, skakel dan die oond uit, laat die kaaskoek nog 15 minute daarin.
Stap 4
Spoel vars bessies uit, klits dit in 'n blender, gooi die voltooide nagereg met bessiesous, laat dit 1-2 uur brou. U kan die voltooide kaaskoek garneer met 'n hele Oreo-koekie.
