Soet fyn nagereg met karamelgeur sal aangenaam gekombineer word met tee of koffie.
Dit is nodig
- - 250 ml melk;
- - 250 ml swaar room;
- - 250 g vanieljesuiker;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - 1 PC. suurlemoen;
- - koskleursels.
Instruksies
Stap 1
Was en droog die suurlemoen goed. Moenie dit skil nie, rasper die skil dadelik op 'n baie fyn rasper. Druk die sap uit die oorblywende pulp. Syg die suurlemoensap deur 'n watte of gevoude gaas. Verkoel die sap in die yskas.
Stap 2
Neem 'n klein pan met hoë rante, gooi 'n glas water daarin en laat dit kook. Sodra die water begin kook, voeg suiker daarby en roer. Kook vir 'n paar minute, roer af en toe tot die karamel effens verdik en begin donker word.
Stap 3
Om hierdie koek voor te berei, het u ystervorms nodig. Rangskik dit op 'n bakplaat en bedek egalig met warm karamel. Draai die vorms sodat al die rande gekaramelliseer is. Laat die karamel afkoel en hard word.
Stap 4
Meng die room en melk in 'n klein kastrol en laat dit kook. Klits hoendereiers in 'n blender tot dik skuim, voeg suiker en skil daarby. Meng eiers met melk, meng alles goed. Voeg voedselkleursel by die mengsel. U kan die mengsel in verskillende dele verdeel en elkeen in sy eie kleur verf.
Stap 5
Giet die mengsel in vorms met geharde karamel, sonder om dit te bedek. Bedek elke vorm met 'n klein stukkie foelie, vou die rande soos 'n deksel. Plaas dit in 'n goed verhitte oond en bak dertig minute op maksimum temperatuur. Koel die voltooide koeke goed af voordat dit bedien word.
