'N Baie fyn koek met karamelgeur sal niemand onverskillig laat nie. U kan dit in verskillende geure en vorms maak. Koeke in die vorm van bote met ment lyk baie goed.
Dit is nodig
- - 250 ml melk;
- - 250 ml swaar swaar room;
- - 250 ml water;
- - 200 g suiker;
- - 4 dinge. eiers;
- - 1 PC. suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Was en droog die suurlemoen. Die suurlemoen moet vars wees met 'n aangename, ongeskonde geel skil, vry van skade of duike. Skil die suurlemoen. Gebruik 'n blender om die pulp te sap. Sny die skil in 'n fyn skil met 'n skerp mes.
Stap 2
Neem 'n skoon, hoëkant pan, gooi water daarin en begin verhit. Wanneer die water begin kook, voeg suiker geleidelik by, terwyl u aanhoudend roer om nie te verbrand nie. Voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. U moet kook totdat die mengsel 'n aangename goue kleur kry. Giet die warm mengsel in vorms. Die sykante en kante van die vorms moet gekaramelliseer word.
Stap 3
Kook melk in 'n skoon kastrol, voeg room by en laat effens afkoel. Klits die eiers en suiker in 'n blender, gooi dit dan in 'n ander bak en voeg die skil by. Meng alles deeglik. Voeg melk by.
Stap 4
Giet die mengsel in vorms en plaas dit op 'n bakplaat, die bakplaat self moet met 'n bietjie water gevul word. Plaas die blikke heel onder in die oond en bak dit vir 50 minute op matige hitte. Sit die afgekoelde koeke op borde, sny liggies en versier met poeiersuiker en kruisement.
