Koekies onder die ongewone naam "Maamul met pruimedante" verwys na die geregte van die Arabiese kookkuns. Dit is maklik genoeg om voor te berei en die smaak is wonderlik.
Dit is nodig
- - meel - 250 g;
- - semolina - 500 g;
- - botter - 120 g;
- - groente-olie - 100 ml;
- - bakpoeier vir deeg - 1 eetlepel;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - vanieljesuiker - 1 eetlepel;
- - sout - 'n knippie;
- - water - 200 ml;
- - ontpitte pruimedante - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Smelt eers die botter. Dit kan gedoen word met 'n waterbad. Gaan dit dan deur verskillende lae kaasdoek of 'n servet en meng dit met 'n droë mengsel van bestanddele soos semolina, sout, meel, korrelsuiker en bakpoeier. Giet daar 100 milliliter sonneblomolie in. Meng die resulterende mengsel tot glad en hou dit eenkant vir ongeveer 60 minute.
Stap 2
Wanneer hierdie tydperk verby is, voeg vanieljesuiker en water by die bottermeelmassa. Roer die mengsel soos dit moet. Rol die resulterende deeg in 'n bolvormige vorm.
Stap 3
Met pruimedante, doen dit: spoel dit eers en laat dit dan 'n rukkie in warm water. Dit is nodig om dit sag te maak.
Stap 4
Knyp 'n klein stukkie van die balvormige deeg af, wat 2,5 keer groter is as die pruimedante. Druk dit dan in 'n tortilla-vorm. Sit die gedroogde vrugte daarin en rol dit in 'n bol - die vulsel moet binne wees. Doen dit met die hele toets.
Stap 5
Druk die resulterende balletjies effens plat met pruimedante sodat dit 'n egalige bodem het. Neem dan 'n vurk en gebruik dit om verskillende patrone te maak.
Stap 6
Giet 'n klein hoeveelheid koringmeel op 'n bakplaat en plaas die gevulde balletjies daarop. Stuur dit vir ongeveer 25-30 minute in die oond van 180 grade. Laat die afgewerkte lekkerny afkoel en versier dit dan met poeiersuiker. Koekies "Maamul met pruimedante" is gereed!
