Kulebyaka is 'n geslote pastei. Russiese gereg. Daar is altyd 'n ingewikkelde invul daarin. Dit kan verskillende soorte maalvleis insluit. Hierdie wonderlike gereg sal u verras met sy aroma en gemaklike voorbereiding.
Dit is nodig
- - gekookte salm - 750 g
- - skilferkorsdeeg - 400 g
- - sampioene - 200 g
- - gekookte spinasie - 100 g
- - 'n halwe koppie rys
- - botter
- - bol uie
- - suurlemoensap, suurlemoenskil
- - dille
- - rou eier
- - 5 gekookte eiers
- - swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn, braai vir 'n paar minute, voeg 'n bietjie olie by. Sit die rys hier en soteer nog 'n bietjie. Gooi visbouillon by rys en uie. Prut vir 15 minute.
Stap 2
Sny sampioene en uie, braai in die orige olie. Meng gekapte gekookte eiers, skil, suurlemoensap, sampioenmengsel, spinasie en dille. Sout en peper.
Stap 3
Rol die deeg in vierkante uit. Daar moet twee wees. Die een is effens groter as die ander. Plaas die kleiner vierkant op 'n bakplaat en plaas die sampioenmengsel bo-op. Sit die rysmengsel dan uit. Dan sit ons die salmfilet, voorgesny in klein stukkies.
Stap 4
Klits 'n rou eier en smeer die rande van ons pastei. Bedek die bokant met die tweede vierkant. Ons verbind die rande. Ons sit 40 minute in die oond by 'n temperatuur van 200 grade. Bak tot goudbruin.
