Hierdie ligte en ongelooflike lekker nagereg het van Frankryk na ons gekom. Letterlik vertaal, is "blancmange" 'n jellie wat van suiwelprodukte gemaak word. As u suurroom kies, kry u 'n lugagtige en delikate lekkerny. Dit sal die beste toevoeging tot babakos wees. Maar hierdie gereg is nog lank nie dieet nie.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels gelatien;
- - 500 gram suurroom;
- - 3 eiers;
- - 150 gram botter;
- - 1/4 koppie suiker;
- - 2 teelepels kakao;
- - gerasperde donker sjokolade vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met 'n bietjie koue water en laat dit vir 'n uur swel.
Stap 2
Meng suurroom, eiergele, 'n kwart koppie suiker, 150 gram voorgesmelte botter en klits tot glad.
Stap 3
Klits die eierwitte apart tot steil punte.
Stap 4
Meng albei massas, maar doen dit so versigtig as moontlik sodat die proteïene nie afval nie.
Stap 5
Los gelatien in die mikrogolf op of verhit dit op lae hitte tot dit heeltemal opgelos is. Maar laat dit nie kook nie. Voeg by leeg vir blancmange.
Stap 6
Verdeel die resulterende massa in 2 dele: voeg kakao by die eerste en meng goed. Laat die tweede deel van die nagereg onveranderd bly, maar u kan vrugte byvoeg - ingemaakte pynappels, piesangs, lemoene.
Stap 7
Giet die wit laag een vir een in die vorm en laat dit effens verdik. Gooi dan die sjokolademassa in. Wissel dus lae af.
Stap 8
As die nagereg verhard word, kan u dit met gerasperde bitter sjokolade versier en voorsit.
