Die "hartlike" slaai sal 'n beroep op diegene hou van slaaie met mayonnaise en vleis. Die slaai sal 'n uitstekende koue voorgereg vir 'n feestafel wees.
Dit is nodig
- - beeshart 400 g
- - wortels 2 stuks.
- - eier 3-4 stuks.
- - gepekelde komkommers 300 g
- - uie - 2 groot stukke.
- - mayonnaise
- - groente-olie 1 eetlepel. die lepel
Instruksies
Stap 1
Spoel die hart uit en kook. Kook die wortels apart. Koel albei produkte af, rasper dit of sny dit in baie klein blokkies. Skil die ui, sny in dun halwe ringe en braai tot goudbruin in groente-olie. Kook die eiers hardgekook, skil en skei die wit van die geel.
Stap 2
Plaas 1/2 van die gerasperde of gekapte vleis op die bodem van die slaaibak, borsel met mayonnaise. Sit 2/3 van die gebraaide uie bo-op die vleis met mayonnaise. Sit bo-op gekookte eierwit gerasper op 'n growwe rasper (laat die helfte vir later). Smeer liggies met mayonnaise.
Stap 3
Rasper ingelegde komkommers op 'n growwe rasper, druk dit liggies uit, dreineer die vloeistof. Sit die helfte van die komkommers bo-op die proteïen, smeer met mayonaise. Skil en rasper die gekookte wortels, sit dit bo-op die vorige lae. Gooi die oorblywende gekookte proteïen bo-oor, smeer liggies met mayonnaise.
Stap 4
Sit die oorblywende vleis, versprei, borsel met mayonnaise. Gooi die orige gebraaide uie bo-oor. Bo-op die ui is die oorblywende ingelegde komkommers. Smeer met mayonnaise en strooi fyngedrukte of gerasperde eiergeel oor. U kan die slaai met pietersielie versier.
Stap 5
Sit die voltooide gereg 2-3 uur op 'n koue plek sodat die slaai goed versadig is met mayonnaise. Nou kan dit bedien word.
