Hierdie vis, gebak met neute onder 'n omelet, kan gelyktydig as smaaklike, ligte en bevredigende kos beskou word. Die vleis van die gereg is nie droog nie, maar sag. Die omelet word van onder af met vissappe, dit word dig. Neute gee die gebakte vis oorspronklikheid.
Dit is nodig
- - setperke - opsioneel;
- - peper;
- - sout - 2/3 teelepel;
- - suurlemoensap - 3 teelepels;
- - okkerneute - 1/4 koppie;
- - eiers - 6 stuks;
- - visfilet - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Besprinkel die vis met die sap uit 'n halwe suurlemoen. Geur die vleis met sout en peper. Marineer vir tien minute.
Stap 2
Neem 'n vorm met hoë sye, smeer die bodem met olie. Sit die vis daar in en plaas dit in die warm oond. Bak vir 10 minute.
Stap 3
Klits peper, sout en eiers goed. Voeg die okkerneute by, gemaal. U kan fyngekapte kruie byvoeg indien verkies.
Stap 4
Giet die eiermassa oor die vis. Plaas die bakplaat nog 15 minute in die oond. Kyk na die oppervlak van die omelet, dit moet helder rooierig word.
Stap 5
As die omelet in 'n glybaan begin styg, steek dit met 'n vurk sodat dit afval. Sit warm gaar vis voor, gebak onder 'n omelet met neute, saam met koue melk of kefir.
