Die hoofbestanddeel van vuurwerkrolletjies is vlieënde visrooi (tobiko), wat die gereg 'n helder kleur gee. Vuurwerkrolletjies is 'n uitstekende opsie vir 'n feestafel wat u gaste lank sal onthou.
Dit is nodig
- - nori-alge;
- - rys vir soesji;
- - vars komkommer;
- - krapvleis (of krapstokkies);
- - gerookte palingfilet;
- - vlieënde visroë van verskillende kleure;
- - unagi-sous.
Instruksies
Stap 1
Die resep vir die maak van 'vuurwerk'-rolle is effens anders as die klassieke tegnologie. Dus, op 'n vel gepersde nori-alge, word eerstens dun repies vars komkommer gelê, wat die hele oppervlak eweredig bedek, en nie rys nie, soos gewoonlik gebruiklik is.
Stap 2
Dan moet die komkommerrepies bedek word met 'n laag gekookte Japannese rys.
Stap 3
Sit die krabvleisvulsel en die gerookte palingfilet in die middel van die laken uit. Draai die rol versigtig met bamboes-makis en giet die unagi-sous daaroor. Gewoonlik word unagi-sous gebruik om warm rolletjies te maak, maar in hierdie geval pas vissous so goed by gerookte paling en tobiko-kaviaar, en beklemtoon hul spesiale en unieke smaak.
Stap 4
Sny die gerolde rol in 8 gelyke dele. Sit 1 teelepel gekleurde vlieënde visrooi op elke sny. As u baie verskillende kleure tobiko-kaviaar gebruik, kan die rolle gebruik word om 'n ware artistieke komposisie vir die feestafel te skep.
