'N Heerlike versnapering is 'n uitstekende aanvulling op heerlike drankies op enige tafel.
Dit is nodig
- - 4 dinge. eiers;
- - gesnyde brood;
- - olyf olie;
- - 1 bos groen uie;
- - rooierige kaviaar (na smaak);
- - 50 g botter;
- - soutpeper;
- - 7 eetlepels. eetlepels dik suurroom (4 eetlepels - vir 'n omelet, 3 eetlepels - vir roosterbrood).
Instruksies
Stap 1
Braai vier omelette vir 'n peuselhappie. Klits die eiers, roer met een eetlepel suurroom, voeg een eetlepel fyn ui, sout en peper by en meng goed.
Stap 2
Smeer 'n pan met olie en soteer 'n omelet op medium hitte. Plaas die omelet op eetbare papier, bedek dit met 'n deksel om dit droog te hou. Braai dus vier omelette.
Stap 3
Rol die eerste omelet in 'n stywe rol, draai dan die eerste omelet met die tweede om 'n dubbele rol te maak. Doen dieselfde vir die derde en vierde omelet. Draai die rolle in plastiekfolie toe en plaas dit in die yskas vir 1-1,5 uur.
Stap 4
Sny sirkels met 'n deursnee van 4-5 cm uit skywe van 'n brood in 'n ronde vorm, die omtrek van die broodsirkels moet effens groter wees as die deursnit van die eierrol.
Stap 5
Gooi die olyfolie met die gesmelte botter en borsel oor die broodskywe. Smeer die sirkels op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit by 180 ° C vir 20-25 minute.
Stap 6
Sny die verkoelde rolle in 10 stukke. Smeer die broodsirkels met suurroom, plaas dan 'n sny omeletrol, en rooi kaviaar bo-oor en versier met gekapte groen uie.
