Hierdie beskuitjie sal die perfekte basis wees vir 'n soet rolletjie vir tee!
Dit is nodig
- Koekie:
- - 4 eiers;
- - 120 g suiker;
- - 120 g meel.
- Room:
- - 500 g suurroom;
- - 5 eetlepels. poeier suiker;
- - 'n paar druppels vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Meng eiers met suiker in 'n mengbak. Skakel dit teen hoë spoed aan en klits dit minstens 5 minute om die massa donsig en donsig te maak. Die suiker moet heeltemal versprei wees!
Stap 2
Terwyl die eiers klop, voer die bakplaat met bakpapier uit. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 190 grade.
Stap 3
Sif die meel in die eiermengsel en meng tot dit glad is met 'n spatel. Plaas die deeg dan op 'n voorbereide bakplaat. Plaas dit in die oond vir ongeveer 15 minute. Gaan gereedheid met 'n standaard houtstokkie.
Stap 4
Draai die afgewerkte beskuitjie op 'n handdoek en rol (sonder om die bakpapier te verwyder) sodat dit in hierdie toestand afkoel.
Stap 5
Terwyl die rol afkoel, klits die suurroom en suiker tot donsig. Voeg 'n paar druppels vanielje by en roer.
Stap 6
Vou die rol oop en verwyder die papier. Smeer oor die beskuitjie en draai dit terug. Verkoel vir 'n paar uur in die yskas. Versier vir opdiening na wense (bv. Versiersel).
