Varkvleis wat in bier gestoof word, blyk ongewoon sag en ryklik smaaklik te wees. Dit is nie verniet dat mans so lief is vir hierdie gereg nie.
Dit is nodig
300 gram varkpulp, 3-4 eetlepels groente-olie, 2 koppies bier, 1 wortel, 1 ui, 1 teelepel meel, 0,5 koppies vleisbouillon, 1 lourierblaar, 3 peperkorrels, dille en pietersielie, sout smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die varkvleis onder koue water uit, droog dit met 'n servet en sny dit in porsies.
Stap 2
Klits elke stuk varkvleis liggies met 'n hamer, sout en brood in meel.
Stap 3
Braai die vark in groente-olie tot bros. Kap die wortels en uie fyn en bespaar liggies.
Stap 4
Sit vark, gesoteerde wortels met uie, lourierblaar, peper in 'n kastrol. Giet met sous en bier, laat prut tot die vleis sag is.
Stap 5
Kap die setperke fyn, voeg dit by die vleis en laat nog 5 minute prut. Smaaklike ete!
