Die kersie "Kersie onder die sneeu" vind 'n beroep op fynproewers van sanderige bessiekoeke en suurroom. Dit kan 'Surprise' koek genoem word, in die konteks lyk dit soos 'n heuningkoek. En die smaak sal jou aangenaam verras! Die kombinasie van suurroom - soet en sag met suur kersies - sal deur volwassenes en klein kieskeuriges waardeer word.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 200 gram suurroom
- 200 gram botter
- 3 koppies meel
- 2 eetlepels suiker
- 1 teelepel koeksoda
- vanillien
- Vir die room:
- 500 gram suurroom
- 120 gram poeiersuiker
- Vir vulsel:
- 500 gram kersies
- Menger, oondbak.
Instruksies
Stap 1
Deegprodukte moet by kamertemperatuur wees. Roer botter, suurroom, gebluste koeldrank, suiker, meel. Knie die deeg goed met u hande. Dit blyk baie sag en elasties te wees. Bedek die deeg met foelie en stuur dit twee uur na die yskas.
Stap 2
Kom ons sorg vir die vulsel. Vir die vulsel kan u vars kersies of bevrore neem. Die putte moet uit die kersies verwyder word. As die kersies gevries is, ontdooi en verwyder oortollige sap.
Stap 3
Ons verdeel die deeg in klein balletjies en haal dit uit die yskas soos nodig tydens werk. Rol elke bal in 'n lint, sit 'n kersie in die middel, strooi suiker oor. Maak die rande versigtig toe.
Stap 4
Plaas die spasie in die vorm in 'n sirkel en vul die hele bodem. U moet die koek vir ongeveer 25 minute in die oond bak.
Stap 5
Ons doen dieselfde met die res van die toets. Heel ongewone koeke word verkry.
Stap 6
Kom ons berei suurroom voor. Klits suurroom met poeiersuiker saam met 'n menger tot donsig.
Stap 7
Smeer elke koek met suurroom, giet dit oorvloedig oor die koek. Laat dit vir 'n halfuur brou en sit dit in die yskas.
Stap 8
U kan die koek volgens u smaak versier, strooi byvoorbeeld gerasperde sjokolade en klapper oor. Of u kan versier met vars bessies en neute of beeldjies van die sjokoladeglans. Roep u verbeelding te hulp, en almal sal u skepping bewonder.
