Pynappel-muffins is sagte koeke met 'n heerlike aroma en suur smaak. Die perfekte los struktuur en sappigheid van die koek maak dit ryker en lekkerder.
Dit is nodig
- - 300 g vars pynappel
- - 2 eetlepels. meel
- - 150 g botter
- - 2 eiers
- - 1 eetlepel. Sahara
- - 1 teelepel bakpoeier
- - geklopte room
Instruksies
Stap 1
Dit verg nie veel moeite om pynappelmuffins te maak nie. Neem eers 'n pynappel, sny dit in groot stukke en besprinkel dit met 'n bietjie suiker vir 10 minute, sodat die pynappel sap en die koek sappiger sal wees. As die pynappel versap word, sit dit saam met die sap in 'n blender en kap dit in puree. Moenie vergeet om pynappel vir garnering agter te laat nie.
Stap 2
Versag die botter deur dit 15-20 minute op 'n warm plek te plaas.
Stap 3
Klits 2 eiers en suiker in 'n bak totdat dit heeltemal opgelos is. U moet 'n taamlik welige wit massa hê.
Stap 4
Meng die eier-suikermengsel, botter en pynappel saam met sap, klits alles deeglik. Hou aan om te klop, voeg die meel en bakpoeier stadig by.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200 grade, smeer die vorms met botter. Plaas kolwyntjiebeslag in elke vorm sodat dit net die helfte van die vorm vul. Plaas die muffins in die oond en bak tot goudbruin.
Stap 6
Bedek elke afgewerkte muffin met geklopte room en bedek dit met pynappelskywe. Die kolwyntjies is gereed.
