Die Joodse kookkuns het baie interessante koekresepte. Hulle word tydens spesiale geleenthede en vakansies gebak, elke koek het sy eie inhoud, versierings en selfs simbole. Die Joodse paaskoek word in die vorm van 'n sirkel gebak. Jode plaas hul besondere betekenis in hierdie ritueel. Die sirkel was nog altyd 'n simbool van die son, wat gesondheid, geluk, lig en vrugbaarheid beteken.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- - hoender eier - 3 stukke;
- - suiker - 1/2 koppie;
- - aartappelstysel - 3/4 koppie;
- - koringmeel - 1/2 koppie;
- - suurroom - 1/2 koppie;
- - bakpoeier - 3 teelepels;
- - papaver - 50 gram;
- - gedroogde appelkose (rosyne) - 100 gram;
- - neute - 50 gram.
- Om die room voor te berei:
- - suurroom - 500 gram;
- - suiker - 1 glas;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Neem hoender-eiers, was dit deeglik in warm lopende water, breek die eiers in 'n skoon koppie, voeg suiker by, meng alles goed. Voeg aartappelstysel by hierdie massa. Sif en voeg meel by, voeg suurroom, bakpoeier by en meng alles weer deeglik met 'n blender of menger.
Stap 2
Draai die afgewerkte deeg in plastiekfolie toe en laat dit 30 minute brou, dan moet jy dit in drie dele verdeel.
3) Voeg neute by die een deel, papawersaad by die ander, en voeg gedroogde appelkose (rosyne) by die derde deel.
Stap 3
Strooi 'n bakplaat met water, smeer met olie. Bak elke koek apart.
Stap 4
Plaas die koek in 'n gesmeerde vorm en bak ongeveer 30 - 200 grade, vir ongeveer 30 minute.
Stap 5
Klits die suurroom en suiker in 'n bak om die room voor te berei.
Stap 6
Verkoel die afgewerkte koeke, voeg saam en smeer dit versigtig met klaargemaakte room.
Stap 7
Versier die koek soos u wil. U kan gerasperde sjokolade besprinkel, vrugte byvoeg. Sit op 'n skottel en sit voor.
