'N Elementêre gereg, baie vinnig om voor te berei, maar nie minder lekker nie. Kluitjies is klein stukkies sagte deeg, en 'n heerlike kersiesous gee hulle 'n spesiale smaak en aroma.
Dit is nodig
- - 255 g meel;
- - sout, koeldrank;
- - 55 g suiker;
- - 95 ml suurroom;
- - 325 g kersies;
- - 45 g mieliestysel.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout, koeldrank in 'n diep bak en voeg suurroom daarby. Knie die deeg, meng deeglik, klits dit en laat dit dan vir ongeveer 55 minute, bedek die bokant met kleefplastiek.
Stap 2
Spoel die kersies uit, haal alle pitte daaruit, plaas dit in 'n klein kastrol, gooi ongeveer een glas water en 65 g suiker daarin.
Stap 3
Sit 'n kastrol aan die brand, kook en voeg dan mieliestysel, wat voorheen in 'n bietjie water verdun is, daarin.
Stap 4
Nadat die kersie effens gekook het, verlaag die hitte, haal dit na 6 minute van die stoof af.
Stap 5
Kook water in 'n diep kastrol en voeg sout daarby. Vorm klein bolletjies van die afgewerkte deeg en gooi dit vir ongeveer 10 minute in kookwater.
Stap 6
Dreineer die water, smeer die voorbereide bolletjies met botter en sit dit voor op die tafel en gooi aromatiese kersiesous bo-oor.
