Waarskynlik onthou almal die griesmeel, wat in die kleuterskool gegee is. Dit was heerlik en sag. En soms wil ek regtig my kinderdae onthou. En dit is baie maklik - maak net 'n griesmeelpan volgens hierdie resep! En kersiesous sal die sagtheid en aromatiese smaak van hierdie wonderlike kasserol aanvul!
Dit is nodig
- Bestanddele vir die kasserol:
- Melk - 375 ml
- Botter - 40 gr.
- Vanieljesuiker - 5 gr.
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- Griesmeel - 75 gr.
- Saadlose rosyne - 40 gr.
- Eiergele - 70 gr.
- Eierwitte - 110 gr.
- Suiker - 75 gr.
- Bestanddele vir die sous:
- 300 gr. bevrore kersies (ontdooi)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. kersiesap
- 30 gr. botter
- 30 ml. kersielikeur
- 1 teelepel stysel
Instruksies
Stap 1
Kook die melk en voeg vanieljesuiker, botter en 'n teelepel suurlemoenskil daarby. Roer versigtig en voeg semolina stadig by die melk. Haal die pan daarna van die stoof af en laat die griesmeel swel.
Stap 2
Voeg rosyne en eiergele by die geswelde en afgekoelde semolina. Klits alles met 'n menger. Klits die wit met suiker en voeg dit by die semolina, meng alles met 'n menger tot glad. Sit daarna op 'n bakplaat en plaas dit in die oond om dit op 160 grade vir 40-45 minute te bak totdat 'n goue kors vorm.
Stap 3
Om die sous te maak, moet u suiker in die pan gooi en smelt. Voeg olie, 'n halwe glas kersiesap by en meng alles. Voeg die stysel by die orige kersiesap en giet dit in die pan. Voeg daar likeur en heel kersies by. Meng alles.
Sit die kasserol voor in klein vierkantige stukkies en bedruip met 'n bietjie kersiesous. Smaaklike ete!
