Hierdie wonderlike gereg is glad nie moeilik om voor te berei nie, maar dit maak dit nie minder lekker nie. Die vleis daarin blyk baie sag en sappig te wees, en die kasserol self kan maklik met 'n mes in klein stukkies gesny word.
Dit is nodig
- - 650 g kool;
- - 1050 g maalvleis;
- - 185 g rys;
- - 315 g uie;
- - 325 g gerookte bors;
- - 2 eiers;
- - 115 g suurroom;
- - 255 g wortels.
Instruksies
Stap 1
Die kopkool moet in aparte blare verdeel word, waarvan die dikste dele van die stam afgekap moet word, en dan vir ongeveer 18 minute in kookwater gegooi moet word.
Stap 2
Spoel en skil die wortels, rasper dit op 'n mediumgrootte rasper en braai liggies in olyfolie, voeg 'n bietjie sout by.
Stap 3
Spoel die rys deeglik uit met koue lopende water en kook dit tot sag. Skil die uie en kap fyn. Roer die maalvleis met gekookte rys en gekapte uie in 'n diep bak, en vergeet nie sout en peper daarby nie.
Stap 4
Neem 'n spesiale diep bak, smeer dit met groente-olie, sit 'n paar koolblare op die bodem. Plaas dan 'n deel van die voorbereide maalvleis oor, maak dit gelyk. Sit die helfte van die klaar gebraaide wortels bo-op die maalvleis.
Stap 5
Sit dan die koolblare weer op die wortels en herhaal die uitleg van dieselfde lae soveel keer as wat die voorbereide produkte genoeg is.
Stap 6
Klits twee eiers goed, meng dit met suurroom en gooi hierdie mengsel oor die kasserol. Sit stukke gerookte borskas bo-op die vulsel.
Stap 7
Die skottel moet ongeveer 60 minute in die oond gebak word by 'n temperatuur van nie meer as 190 grade nie.
