My verjaardag is altyd 'n nuwe koek. Sommige mense dink dat dit 'n risiko is om vir so 'n belangrike viering volgens 'n ongetoetste resep te kook. Maar daar is geen manier sonder risiko nie! En ek was nog nooit spyt daaroor nie.
Dit is nodig
- - meel - 2 koppies,
- - botter - 200 g (+100 g vir room),
- - eier - 2 stuks.,
- - bakpoeier vir deeg - 1 sakkie,
- - suiker - 100 g,
- - suurroom (20%) - 1, 5 koppies,
- - swart sjokolade - 200 g,
- - vanillien na smaak,
- - kakaopoeier - 2 teelepels,
- - gekookte kondensmelk - 100 g.
- Vir mastiek:
- - malvalekkers - 100 g,
- - botter - 1 eetlepel. l.,
- - geel voedselkleursel,
- - versiersuiker - 300 g,
- - dekoratiewe lint vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Maal die sagte botter met suiker tot wit. Smelt die sjokolade in 'n waterbad, koel effens af. Voeg die geklitste eiers by die botter. Klits, gooi suurroom in, voeg meel en bakpoeier by, vanillien en voeg aan die einde gesmelte (maar nie warm nie!) Sjokolade by.
Stap 2
Plaas die deeg in 'n voorgesmeerde koekpan en bak dit ongeveer 'n halfuur in die oond by 190 grade. Sny die voltooide koek in die helfte en bedek met room (botter + kondensmelk + kakaopoeier).
Stap 3
Bedek dit ook bo-op met room. Sit die malvalekkers in 'n bak, voeg die botter by en verhit dit vir 30 sekondes in die mikrogolfoond. Voeg die versiersuiker, voedselkleursel by en roer totdat die mengsel soos plasticine lyk. Rol uit, sny die blomblare met 'n vorm uit en vorm die madeliefies. Giet gesmelte sjokolade in die middel van elkeen. Versier die koek met madeliefies. Bind dit met dekoratiewe band.
