Chickpea Yoghurt Soup is 'n Turkse sop. Turkse kookkuns is bekend vir sy sop. Dit is altyd maklik om voor te berei en benodig 'n minimum kos. Heerlike, romerige, fynste sop met 'n effense suurheid. Dit berei baie vinnig voor.
Dit is nodig
- - 1,5 koppies gekookte kekerertjies
- - 1 eier
- - 1 glas natuurlike jogurt
- - 3 eetlepels. l. meel
- - 30 g botter
- - 1 liter sous
- - sout
- - brandrissie
- - kruisement
Instruksies
Stap 1
Meng eiers en jogurt in 'n swaarboomkastrol.
Stap 2
Roer die meel goed met 'n bietjie water sodat daar geen klonte is nie. Meng met jogurt.
Stap 3
Voeg kekerertjies by, sit op lae hitte.
Stap 4
Giet sous geleidelik in. Die sop se konsistensie moet nie te dik of te dun wees nie.
Stap 5
Sodra die sop kook, verdik, kook nog 5 minute, sout en haal dit van vuur af.
Stap 6
Smelt die botter in 'n pan. Voeg kruisement en rissie by, verhit vir ongeveer 30 sekondes.
Stap 7
Gooi botter in sop, roer of voeg dit reg voor jy dit op 'n bord bedien.
