Vegetariese piekels is baie maklik om te maak. As u nie vleis eet nie, nie vas nie, of net besluit om groentegeregte te geniet, is hierdie sop 'n uitstekende manier om middagete te bespaar.
Dit is nodig
- - water 2-2,5 l;
- - pêrelgortgroente 1/3 koppie;
- - ui 1 st.
- - aartappels 4-5 stuks.;
- - wortels 1 st.
- - ingelegde komkommers 2 stuks;
- - swart peperkorrels 5-6 stuks;
- - lourierblaar 1 st.
- - 1/2 koppie komkommerpiekel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die pêrelgort verskeie kere deeglik uit. Giet dan kookwater oor en laat dit 30-40 minute staan.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol, voeg pêrelgort by en laat prut. Die braai moet sag wees.
Stap 3
Skil en was aartappels, uie en wortels. Sny die aartappels in klein blokkies. Sodra die pêrelgort sag is, voeg die aartappels, lourierblaar en wonderpeper by die pot.
Stap 4
Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die ui. Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die uie en wortels daarin totdat die groente sag word.
Stap 5
Rasper ingelegde komkommers of sny in klein stukkies. Voeg die gesoteerde groente en komkommers 10 minute voor die aartappels reg is. Gooi die komkommerpiekel heel aan die einde. Proe die sous, voeg 'n bietjie sout by. Laat die sop onder die deksel broei.
