In die 15de eeu in Rusland word pekel kalya genoem. Die basis van die sop is ingelegde komkommers of piekels. Oorweeg 'n resep vir 'n 4 liter-pot.
Dit is nodig
- - 500 g beesvleis,
- - 1 glas pêrelgort,
- - 5 aartappels,
- - 4 ingelegde komkommers of ten minste 1 glas piekel,
- - 1 ui,
- - 1 wortel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit en kook.
Stap 2
Gooi graan in sous en kook vir 15 minute.
Stap 3
In piekel aartappels word in groot blokkies gesny. Dit word 10 minute gebrou.
Stap 4
Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai alles in 'n pan.
Stap 5
Sny die komkommers in klein blokkies. Giet in sous met uie en wortels.
Stap 6
Kook nog 10 minute, voeg dan lourierblare en peper by.
Stap 7
Die sop moet toegedien word nadat dit vir 20 minute gekook het.
