Wit hoendervleis word dikwels gebruik in beide gemaklike en vakansieslaai. Hoender pas goed by groente en vrugte. Stel u u gesin en gaste voor met 'n verskeidenheid slaaie.
Dit is nodig
-
- hoenderborsie
- slaaiblare
- harde kaas
- vars komkommer
- Champignon
- ui
- dille
- tamatie
- suurroom
- eiers
- vars pynappel
Instruksies
Stap 1
Hoenderslaai met sampioene.
Kook water in 'n kastrol. Geur met sout en voeg twee vars hoenderborsfilette by. Kook vir 3 tot 5 minute. Skakel die hitte af en week die bors in die sous met die deksel vir nog 20 minute toe. As dit so gekook word, sal wit vleis elasties, sappig en sonder groot vesel wees, en sommige hou nie van hoenderfilet nie.
Stap 2
Kap die sjampanje (250 g) in groot stukke en braai saam met uie (1 stuk) in 'n pan totdat oortollige vog verdamp. Die sampioene kan tot korsig gebraai word, of net 'n bietjie met uie laat prut, afhangende van u keuse.
Stap 3
Sny die hoenderfilet in stukke en plaas dit in die slaaibak. Skil een slaaikomkommer, rasper op 'n growwe rasper en lig sout. Druk na vyf minute oortollige water uit en plaas die komkommer in 'n bak met die hoenderfilet. Voeg die gebraaide sampioene daar by. Rasper harde kaas (200 g) en twee gekookte eiers op 'n growwe rasper. Sout die slaai na smaak en geur met suurroom of mayonaise.
Stap 4
Groenteslaai met hoenderfilet.
Sny een groot rou hoenderfilet in blokkies en braai vinnig in 'n warm pan totdat 'n ligte korsie verskyn. Sny die tamaties (2) in wiggies. Vars komkommer - in blokkies. Skeur die groenslaai met jou hande. Kap die dille en groen uie. Meng blaarslaai, kruie en komkommer in 'n diep bak, sout en geur met groente-olie. Sit skyfies hoenderfilet bo-op en versier die rand van die bak met tamatieskywe.
Stap 5
Hoenderslaai met pynappel.
Sny die gekookte hoenderfilet in lang repies. Skei klein vars pynappel van die vel en sny dit in skywe. Rasper harde kaas (200 g) op 'n growwe rasper. Meng alle bestanddele in 'n bak en geur met ligte mayonnaise.
