'N Ligte en heerlike somersofslaai wat vir ontbyt voorberei is, sal u die hele dag opbeur. Dit is baie ryk aan vitamiene. Hierdie skilferige slaai is ook ideaal as middagete wat u saam werk toe kan neem.
Dit is nodig
- - 100 g harde kaas;
- - 50 g blaarslaai;
- - 50 g spinasie;
- - 8 stuks gekookte eiers;
- - 4 stuks tamaties;
- - 16 stukke spekskywe;
- - 200 g groen jong ertjies;
- - 1/2 eetlepel mayonnaise;
- - 1/2 eetlepel suurroom;
- - 1 teelepel suiker.
- -2 stuks groot knoffelhuisies jong knoffel
- - sout na smaak;
- - 50 g groen uie.
Instruksies
Stap 1
Kap die deeglik gewaste spinasie en slaaiblare fyn met 'n mes. Neem dan 'n diep houer en sit die kruie daarin, voeg sout na smaak by en meng deeglik. Kook en skil die eiers. Sny dit in repies. Sny die spek dan in repies.
Stap 2
Spoel die tamaties goed uit en sny in klein blokkies. Neem 'n diep houer wat reeds vir die slaai bedoel is. Sit groente op die bodem van die houer, voeg dan die gekapte eiers by, borsel bo-op met 'n mengsel van suurroom en mayonaise.
Stap 3
Smeer dan die spek in die vierde laag. Smeer die knoffel wat in dun skywe gesny is, bo-op die spek. Sit die fyngekapte tamaties bo-op die knoffel en sout 'n bietjie. Bedek daarna met 'n laag gekapte groen uie. Vryf dan die boonste laag met kaas, bedek met ertjies en vul dit in met die oorblywende mengsel.
