Kook borsjt is 'n ware kuns, en elke huisvrou het haar eie geheime. Vandag bied ons u 'n stapsgewyse resep aan vir die bereiding van borsjt met beet en soetrissies.
Dit is nodig
- - vleis vir sous
- -wortel
- -onie
- Knoffel
- - soetrissie
- -aartappels
- -kool
- -biet
Instruksies
Stap 1
Kook die sous. In hierdie voorbeeld word hoenderborsies gebruik om die sous voor te berei - u kan enige vleis gebruik. Skil en kap die ui terwyl die sous kook. As u nie van die ui-stukkies in u sop hou nie, kan u dit rasper of in 'n blender maal.
Stap 2
Skil die wortels en knoffel, rasper: growwe wortels, fyn knoffel, of gaan deur 'n knoffelpers.
Stap 3
Spoel die soetrissie uit, skil en sny dit in klein blokkies. Sny die tamatie in klein stukkies.
Stap 4
Kook die beet tot sag, skil, rasper op 'n growwe rasper.
Stap 5
Was aartappels, skil, sny in blokkies. Kap die kool fyn.
Stap 6
Kookbraai: verhit drie eetlepels groente-olie in 'n pan, voeg uie, wortels by,
Stap 7
Knoffel, tamaties, soetrissies en beet, geur met tamatiepasta, sout, peper, braai 5-7 minute.
Stap 8
As die sous gereed is, haal die vleis uit en laat afkoel, en sny dit dan in klein stukkies.
Sit aartappels en kool in die sous, kook die aartappels tot gaar, voeg die braai en vleis by. Skakel af. Gekapte setperke kan indien nodig bygevoeg word.
