Dit wil voorkom asof dit 'n gewone pastei met appels is, maar nie alles is so eenvoudig nie - dit blyk matig soet, effens klam, fyn aromaties en vrugtevredig te wees. Gemaalde kardemom is die hoogtepunt van hierdie pastei.
Dit is nodig
- - 550 g appels;
- - 340 g meel;
- - 175 g suiker;
- - 150 g botter;
- - 140 ml melk;
- - 50 g bruinsuiker;
- - 10 g gemaalde kardemom;
- - 8 g bakpoeier;
- - 2 eiers;
- - vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Bedek die bakplaat met olie, voer die bodem en sye uit met bakpapier. Sif die meel saam met die kardemom en bakpoeier. Skil twee appels, sny in dun skywe, sit in 'n vorm in 'n sirkel, strooi bruinsuiker bo-oor. Skil die res van die appels, kap fyn.
Stap 2
Klits sagte botter met suiker tot donsig, voeg vanieljegeursel by (1 teelepel is genoeg) en eiers en klits tot die korrelsuiker heeltemal opgelos is.
Stap 3
Voeg melk en meelmengsel een vir een by die botter, knie 'n gladde deeg uit hierdie komponente. Voeg die gekapte appels by en roer met 'n lepel of spatel.
Stap 4
Sit die verkregen deeg in die voorbereide vorm bo-op die appels, maak gelyk met 'n spatel sodat die deeg aan die rande van die vorm effens hoër is as in die middel.
Stap 5
Plaas die koekpan in die oond van 180 grade. Bak 55-60 minute, kyk of die koek gereed is met 'n houtstokkie, aangesien alle oonde en vorms verskil, daarom sal die kooktyd ook verskil.
Stap 6
Koel die afgewerkte appeltert vir 10 minute met kardemom af, draai dit dan oor op 'n draadrak, verwyder die bakpapier en koel heeltemal af. Versier die gebak soos verkies - amandelvlokkies, sjokolade, versuikerde vrugte of iets anders. Dit is ewe lekker vir tee, koffie en saam met melk.
